「ささがきごぼう漬」はこんな消費材

・食物繊維豊富で腸にいいとされるゴボウを、簡単かつ美味しく食べることをめざし、組合員と生産者がコラボして開発した漬物です
・市場調査から工場見学を経てから試作品の製造・試食を重ね、約1年をかけて開発しました。
 

・泥落としなどのゴボウの処理を省き、いろいろアレンジ出来るように加工しました

・お年寄りから子どもまで食べられるよう、食感に特にこだわりました
・国産のニンジンや昆布・スルメイカなどに加えて実山椒をアクセントとして使っており、漬物としてそのまま食べられます
・もちろん、アレンジ次第で様々な料理が楽しめる新感覚の漬物です
 

　アレンジレシピはコチラ

ささがきごぼう漬

　
★ごぼう漬けカナッペ

クラッカーにクリームチーズを塗り、汁を切った「ささがきごぼう漬」をのせ、ハーブを飾ればできあがり

★ベジごぼうバーガー

「ささがきごぼう漬」の汁を切り、お好きな野菜と一緒にパンにはさむだけ！

★ごぼう漬けのチヂミ

①「ささがきごぼう漬」を１袋、汁ごとボウルに入れ、薄力粉大さじ４杯を入れてよく混ぜる
②大きなフライパンになたね油をひき、生地を流しいれ大きく焼く。汁に味がついているので味付け不要！

★根菜のねばねばサラダ

①オクラをさっとゆでて小口切りにする
②梅干しの種を取り、叩いてペースト状にする
③大根とにんじんを千切りにしてから塩昆布を少々加え、①・②と「ささがきごぼう漬」を和える。
 

★ごぼう寿司

黒米を入れて炊いた白米に、すし酢と「ささがきごぼう漬」を汁ごと入れて混ぜるだけ！
黒米と合わせることで不足しがちなポリフェノールを摂取できます！

★ごぼう冷麺

キムチなどの代わりのトッピングに「ささがきごぼう漬」を入れるだけ！
うま味と歯ごたえがアップ！　あっさりと食べられます。

　
★グルテンフリーのごぼう漬 酸辣湯麺（スーラータンメン）
　小麦を使った麺の代わりに、しらたきを使ってグルテンフリー
　
　①800㏄の湯を沸かし、しらたき・チンゲン菜・小松菜・きくらげを茹でる。
　②しらたきと野菜に火が通ったら「ささがきごぼう漬」を汁ごと入れる。
　③片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れて火を止める
　④白だしで味を調える。お好みでごま辛味オイルを入れて！