【南さがみはら】おうちごはん報告

4月18日 上鶴間公民館にて

消費材を上手に使い回して、美味しく簡単に日々の料理を作ろうというこの企画には、総勢24名もの参加がありました。

基本的な出汁のとり方や、余りがちな野菜を最後まで使い切る工夫、ちょっとした生活の知恵などを先輩組合員に伝授してもらいました。例えばバンバンジー用の鶏ムネ肉は凍ったまま塩麹に漬けて解凍し蒸すと臭みが全く無いばかりか、蒸し汁でキャベツをさっと煮たら何と美味しいこと!しかも無駄がありません。

おいしそう!

 

試食タイムは保育室のお子さんも加わり大賑わい。背中に赤ちゃんをおぶったお母さん、若いお父さんの姿もあり、まさに『大家族のおうちごはん』といった微笑ましい風景でした。

 

試食風景

年代の違う人との交流もさかんな調理会でした。組合員以外の参加もあり、仲間づくりも期待できる集まりでした。

食材を余すところなくきれいに使うのも生活クラブ流。皆さんの食卓でもどうぞ工夫してみてください。

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